"FEED-ARSİV" İLE ETİKETLENENLER

Ayhan Sicimoğlu'nun Adres Defteri

AYHAN SİCİMOĞLU'NUN ADRES DEFTERİ

Kendisi nerede kokoreç yer? Dumpling? Peki ya ahtapot?

Internatıonal Culınary Center

INTERNATIONAL CULINARY CENTER

Ders başladı. Mutfağa!

Sakatata Saygı Kuşağı

SAKATATA SAYGI KUŞAĞI

Bir zamanlar zirvedeyken, düşüşe geçmiş, şimdilerde ise tekrar ivme kazanan grafiğini, sakatat saygı kuşağında ele alıyoruz. Sakatata kafadan kuyruğa -ya da diğer bir değişle baştan ayağa- meraklı olanlara ithafımızdır.

Bilgili kahve

BİLGİLİ KAHVE

Bilgili ve nitelikli kahve demek daha doğru olur.

Eski mutfağa yeni adet

ESKİ MUTFAĞA YENİ ADET

'İtalyan yemeği yemenin problemi, beş altı gün sonra yeniden acıkmanız.' George Miller

Yemek ve şarap eşleşmesi

YEMEK VE ŞARAP EŞLEŞMESİ

“Mutluluğun, basit ve açık bir şey olup, bir bardak şarap, bir kestane, kendi halinde bir mangalcık ve denizin uğultusundan başka bir şey olmadığına aklım yattı. Yalnız, bütün bunların, mutluluk olduğunu insanın anlayabilmesi için basit ve açık bir kalbe sahip olması gerekiyordu.” Nikos Kazancakis

Yemeğin erkek hali

YEMEĞİN ERKEK HALİ

Kadın-erkek ilişkisiyle yemeğe yakından bakış.

Sadeliğin Harmanla İmtihanı

SADELİĞİN HARMANLA İMTİHANI

Uzakdoğu’nun çay ritüellerinin baş kahramanı tek menşeli çaylardan geleneksel harmanlara ve günümüzde gittikçe popülerleşen modern karışımlara, çay sevenler ve çay uzmanları taraflarını seçmekte zorlanıyorlar.

Burrow'da tatlı tasarımlar

BURROW'DA TATLI TASARIMLAR

Hayal gücünün gerçekle iç içe geçtiği Burrow, klasik pastanelerden uzak, Ayako Kurokawa'nın önderliğinde süregelen sıradışı bir tatlı tiyatrosu...

Bitmeyen Hikaye Bağ bozumu

BİTMEYEN HİKAYE BAĞ BOZUMU

“Sararıp dökülmeden önce kızaran yapraklar ki onlar
Şan verdiler ortalığa bütün bir sonbahar” Can Yücel

Bitmeyen Hikaye Bağ bozumu

BİTMEYEN HİKAYE BAĞ BOZUMU

“Sararıp dökülmeden önce kızaran yapraklar ki onlar
Şan verdiler ortalığa bütün bir sonbahar” Can Yücel

Bitmeyen Hikaye: Bağ Bozumu

BİTMEYEN HİKAYE: BAĞ BOZUMU

“Sararıp dökülmeden önce kızaran yapraklar, ki onlar, 
Şan verdiler ortalığa bütün bir sonbahar.” Can Yücel

DAHA FAZLA