MUTFAK MAKASI

Röportajı kısa kesmedik.

Mutfaktaki rütbesi henüz bir çırpıcı ya da meyve bıçağı kadar yüksek değil...

Evde kullanılan diğer türevleriyle halen aynı kategoriye konuluyor...

Kimileri onun varlığından dahi bihaber...

O bir... Mutfak makası.

 

Mutfak makası, senin için röportaj nasıl geçti?

Kendimi sonunda anlatabildiğim için yoğun duygular içerisindeyim, gözyaşlarımın kusuruna bakmayın.

Bugüne kadar neden ön plana çıkamadığını hiç merak ettin mi?

Aslında her şey ev makası yüzünden oldu. M.Ö 1500’lü yıllarda Mısırlı kardeşlerimiz tarafından icat edildiğimizde, tüm makaslar sözüm ona o çok ‘meşhur’ ev makası gibi olmak istediler.

Ve sen kendini ön plana atmak istemedin...

Aslında istedim, istedim ancak o zamanlar mutfak bu derece ünlü değildi. Yani Tutankamon, Kleopatra’yı falan tanıyordum, anne tarafından akrabam ikisi de ancak havandan ve testilerden bir türlü bana sıra gelmedi...

Peki son zamanlardaki parlayışını neye bağlıyorsun?

Sosyal medyaya! Ah, sosyal medyaya bayılıyorum. Öncelerden yapamadığım birçok şeyi artık yapabildiğimi de kendime kanıtlıyorum. Bir nevi makassal gelişim diyebilirim.

Mesela...

Mesela öncelerden herkes bir tavuk ipi kesme diye tuttururdu. Hatta yalnızca yılbaşında beliriverdiğim için beni Noel Baba’nın makası olmakla dahi suçladılar. Ancak sonuçta gerçekler gün yüzüne çıktı ve insanlar utançlarını gizleyemediler.

 

Hangi utançlarını?

Şefler için mutfak makasları elzemdir. Mesela yüzlerce balığı ayıklarken hız kazanmak için bıçak yerine makas kullanırlar. Ya da tavuk parçalarken mutlaka arada sırada bana ihtiyaç duyulur. Ancak normal insanoğlu öyle değil. Benim kullanım alanlarım onların tembelliği yüzünden çoğaldı.

Konuyu biraz daha açar mısın?

Bıçak kullanmayı bilmeyen insanlar her işi bana yükler oldu. Mesela taze otları kesmek, yumuşak sebzeleri ve meyveleri doğramak, hatta etleri jülyen şekilde çıkarmak için beni kullandılar.

Ancak bu patlamanın bir doğuşu olsa gerek...

Olmaz olur mu? Tembellerin tembeli, İngiliz ev şefi Nigella Lawson sayesinde herkes benim ne denli gizli bir güce sahip olduğumu gördü. Utanmasa kuaföre dahi gitmeye üşenip saçlarını bile benimle kesecekti...

Biraz sosyal hayatına geçelim. Gün içinde neler yapıyorsun?

Dış görünüşümü güzelleştirmekle uğraşıyorum, genelde plastikçilerde takılıyorum. Fiyakalı bir sevgilim var, tam beş bıçaklı. O çok daha fazla taze ot ve yeşillik kesebiliyor, zaten vegan ve makas yogası yapıyor. Bacaklarını ne derece açabildiğine inanamazsın!

Bugün ABD başkanı seçilseydin, dünyaya nasıl seslenirdin?

“Hey millet, Kara Cuma’yı boş yere mi yaptık? Benden bol bol alın diye yaptık. Haydi kırt kırt kırt...”

BU AY EN ÇOK OKUNANLAR
Efı Gousı

EFI GOUSI

Efi'nin koyu-pastel dünyasına bakıyoruz. O anlatıyor, biz inceliyoruz.

13 Reasons Why

13 REASONS WHY

Netflix’in 31 Mart’ta izleyiciyle buluşan yeni dizisi 13 Reasons Why, gençlik dizilerini polisiyeyle birleştiren formülüyle ilgi çekeceğe benziyor.

SOME MEN SUMMER 2018 COVER STORY

SOME MEN SUMMER 2018 COVER STORY

Some Men yazı, Kerem Bürsin'le açıyor.

Birkan Sokullu

BİRKAN SOKULLU

Some Men'in Kış 2019 kapak konuğuyla biraz zaman geçiriniz.

MBFWI Backstage: Özlem Süer

MBFWI BACKSTAGE: ÖZLEM SÜER

Özlem Süer defilesinin sahne arkasından bildiriyoruz.

WE ARE

WE ARE

10 yıl sonra, bir aradalar.

Fırat Çelik

FIRAT ÇELİK

Hayatında standartları var. O tam bir profesyonel. Amacına yönelik hareket ediyor, ve geniş bir vizyonu var. Ve dünya onun oldukça, o da dünyanın oluyor. #dude

Davıd Guetta

DAVID GUETTA

"Yaptığımız her şeyin %100 olması gerekiyor."

Walk Don’t Run İle Tanışın

WALK DON’T RUN İLE TANIŞIN

İçeri lütfen, ama koşmadan.

Metin Akdülger

METİN AKDÜLGER

Meğer Metin'e daha soracak çok sorumuz varmış.

Instagram Pets: Shrampton

INSTAGRAM PETS: SHRAMPTON

Shrampton ile oturup sohbet edebilir, üstü açık arabasıyla Malibu sokaklarında gezebilirsiniz.

Rüya Pamuk

RÜYA PAMUK

Rüya'yla konuşmamızın odak noktasında okuduğu, yarıda bıraktığı ya da okuyacağı kitaplar vardı.

EN YENİLER
LOKAL TEMAS: TRUST ME BABY

LOKAL TEMAS: TRUST ME BABY

Trust me baby mercek altında. Yaratıcısı Melih Çebi yanıtlıyor.

LOKAL TEMAS: SUNA K.

LOKAL TEMAS: SUNA K.

"Biz Suna K.’yı bir kabile olarak tarif ediyoruz."

Davıd Guetta

DAVID GUETTA

"Yaptığımız her şeyin %100 olması gerekiyor."

Safa Şahin

SAFA ŞAHİN

“Şu an daha ziyade geleneksel sanat sisteminden yanayım."

WE ARE

WE ARE

10 yıl sonra, bir aradalar.

Bedirhan Soral

BEDİRHAN SORAL

"Günümüzde doğanın bize verdiği mesajları hepimiz çok net görüyoruz."

DAHA FAZLA