MUTFAK MAKASI

Röportajı kısa kesmedik.

Mutfaktaki rütbesi henüz bir çırpıcı ya da meyve bıçağı kadar yüksek değil...

Evde kullanılan diğer türevleriyle halen aynı kategoriye konuluyor...

Kimileri onun varlığından dahi bihaber...

O bir... Mutfak makası.

 

Mutfak makası, senin için röportaj nasıl geçti?

Kendimi sonunda anlatabildiğim için yoğun duygular içerisindeyim, gözyaşlarımın kusuruna bakmayın.

Bugüne kadar neden ön plana çıkamadığını hiç merak ettin mi?

Aslında her şey ev makası yüzünden oldu. M.Ö 1500’lü yıllarda Mısırlı kardeşlerimiz tarafından icat edildiğimizde, tüm makaslar sözüm ona o çok ‘meşhur’ ev makası gibi olmak istediler.

Ve sen kendini ön plana atmak istemedin...

Aslında istedim, istedim ancak o zamanlar mutfak bu derece ünlü değildi. Yani Tutankamon, Kleopatra’yı falan tanıyordum, anne tarafından akrabam ikisi de ancak havandan ve testilerden bir türlü bana sıra gelmedi...

Peki son zamanlardaki parlayışını neye bağlıyorsun?

Sosyal medyaya! Ah, sosyal medyaya bayılıyorum. Öncelerden yapamadığım birçok şeyi artık yapabildiğimi de kendime kanıtlıyorum. Bir nevi makassal gelişim diyebilirim.

Mesela...

Mesela öncelerden herkes bir tavuk ipi kesme diye tuttururdu. Hatta yalnızca yılbaşında beliriverdiğim için beni Noel Baba’nın makası olmakla dahi suçladılar. Ancak sonuçta gerçekler gün yüzüne çıktı ve insanlar utançlarını gizleyemediler.

 

Hangi utançlarını?

Şefler için mutfak makasları elzemdir. Mesela yüzlerce balığı ayıklarken hız kazanmak için bıçak yerine makas kullanırlar. Ya da tavuk parçalarken mutlaka arada sırada bana ihtiyaç duyulur. Ancak normal insanoğlu öyle değil. Benim kullanım alanlarım onların tembelliği yüzünden çoğaldı.

Konuyu biraz daha açar mısın?

Bıçak kullanmayı bilmeyen insanlar her işi bana yükler oldu. Mesela taze otları kesmek, yumuşak sebzeleri ve meyveleri doğramak, hatta etleri jülyen şekilde çıkarmak için beni kullandılar.

Ancak bu patlamanın bir doğuşu olsa gerek...

Olmaz olur mu? Tembellerin tembeli, İngiliz ev şefi Nigella Lawson sayesinde herkes benim ne denli gizli bir güce sahip olduğumu gördü. Utanmasa kuaföre dahi gitmeye üşenip saçlarını bile benimle kesecekti...

Biraz sosyal hayatına geçelim. Gün içinde neler yapıyorsun?

Dış görünüşümü güzelleştirmekle uğraşıyorum, genelde plastikçilerde takılıyorum. Fiyakalı bir sevgilim var, tam beş bıçaklı. O çok daha fazla taze ot ve yeşillik kesebiliyor, zaten vegan ve makas yogası yapıyor. Bacaklarını ne derece açabildiğine inanamazsın!

Bugün ABD başkanı seçilseydin, dünyaya nasıl seslenirdin?

“Hey millet, Kara Cuma’yı boş yere mi yaptık? Benden bol bol alın diye yaptık. Haydi kırt kırt kırt...”

BU AY EN ÇOK OKUNANLAR
Mine Özbek

MİNE ÖZBEK

Mutlaka bir yol vardır.

Hayata Açık Ol

HAYATA AÇIK OL

Ray-Ban; dürüst, özgür ve anların içinde kendine doğallıkla yer bulanlara sesleniyor: You're On!

Dr. Mark Hyman

DR. MARK HYMAN

"Kaderimizin kurbanı olacağımız düşüncesinden vazgeçmeliyiz. Biyolojimizi değiştirecek güce sahibiz."

Cem Yiğit Üzümoğlu

CEM YİĞİT ÜZÜMOĞLU

'Fatih Sultan Mehmed'i hiç böyle görmediniz' diye bir spot yazsak, click-bait'e kurban gitmiş olur muyuz?

A Suburban Affaır

A SUBURBAN AFFAIR

Kırsaldayız ama aslında değiliz.

Cıty Portraıts: Budapeşte, Kıev, Prag

CITY PORTRAITS: BUDAPEŞTE, KIEV, PRAG

Budapeşte, Kiev ya da Prag'ta havalar nasıl?

Burak Deniz

BURAK DENİZ

“Biraz sabırsız ve çoğu zaman kararsızım. Bu iki özelliğim bir kenara, kendimden oldukça memnunum, zira en nihayetinde bunlar beni ben yapan haller ve bütünü olumlu etkiliyorlar.”

Sorumluluk Sevgiye Dahil

SORUMLULUK SEVGİYE DAHİL

Evcil hayvan sahiplenirken aklınızda bulunması gerekenler.

Professıonal Tourıst

PROFESSIONAL TOURIST

Turist olduğunuz bi şehirde yabancısınızdır. Yabancı olmadığınız bir şehirde turist de olamazsınız. Üzerine biraz düşününüz. Galeride ilerleyerek...

Cool & Collected

COOL & COLLECTED

XOXO yeni sayısında önümüzdeki soğuk aylar için birkaç olfaktif öneride bulunuyor.

2016: XOXO The Mag Röportajları

2016: XOXO THE MAG RÖPORTAJLARI

2016 yılında kimlerle sohbet ettik? Kısaca hatırlayalım;

WE ARE

WE ARE

10 yıl sonra, bir aradalar.

EN YENİLER
Mükemmel Uyum

MÜKEMMEL UYUM

Kusursuz müzik, dengeli ses deneyimi ve LG XBOOM Go arasındaki ilişkiyi tahmin etmeniz çok olası. Bu denkleme bir de Aybüke Pusat'ı dahil ediyoruz, sözü kendisine ve müziğe bırakıyoruz.

Dr. Mark Hyman

DR. MARK HYMAN

"Kaderimizin kurbanı olacağımız düşüncesinden vazgeçmeliyiz. Biyolojimizi değiştirecek güce sahibiz."

Serra Yılmaz

SERRA YILMAZ

Serra Yılmaz birçok şey demek. Ve bunlardan bir tanesi mentor olabilir...

Hayata Açık Ol

HAYATA AÇIK OL

Ray-Ban; dürüst, özgür ve anların içinde kendine doğallıkla yer bulanlara sesleniyor: You're On!

Bir Yerel Moda Dosyası

BİR YEREL MODA DOSYASI

İnsanı ve yaşadığı alanı ele alıyoruz. Giydiklerini, kendini çevrelediklerini. Ve sözü Türkiye'den yedi tasarımcıya bırakıyoruz.

Hayvanlarla Daha İyi Bir Dünya

HAYVANLARLA DAHA İYİ BİR DÜNYA

BluTV dizisi Bunu Bi' Düşünün sorumlu hayvan sahipliğini farklı bir gözle anlatıyor. Şimdi bu hikâyeyi yaratıcılarından dinliyoruz.

DAHA FAZLA