GERÇEK SİCİLYA MUTFAĞINDAN MAKARNA İÇERMEYEN BİR TARİF

Brioche Con Gelato ile tanışın.

İtalya'nın çoğu şehrinde güne “Cappucino per fevore…” diyerek başlamak mümkün. Ancak Sicilya mutfağında kahvaltı seremonisi biraz daha farklı. Gerçek Sicilya mutfağında sabah menüsünde ‘Brioche Con Gelato’ yer alıyor. Yumuşak, bol tereyağlı ve tatlı tuzlu dengesine hayran kalınan brioche ekmeğinin içerisine iki top gelato yerleştiriliyor, hatta sıcak ekmeğin etkisiyle gelatonun biraz da olsa erimesine izin veriliyor. Double espresso’nuzu hazırlayın, kahvaltı için Sicilya’ya davetlisiniz.

Brioche Con Gelato

  • 6 yumurta
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya
  • 120 gram süt, ılık
  • 105 gram toz şeker
  • 227 gram tereyağı, oda sıcaklığında
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Dilediğiniz kadar dondurma

Hazırlanışı

Tüm malzemeyi büyük bir kase içinde iyice yoğurarak mayalanmaya bırakın. Hamur ılık ve karanlık bir yerde mayalandıktan sonra beze şekline getirerek tepsiye dizin. Yarım saat daha mayalanmasına izin verin. Üzerlerine yumurta sürdükten sonra, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Ilıkdıktan sonra kesin ve içerisine iki top dondurma ekleyin. Afiyet olsun.

BU AY EN ÇOK OKUNANLAR
Fırat Çelik

FIRAT ÇELİK

Hayatında standartları var. O tam bir profesyonel. Amacına yönelik hareket ediyor, ve geniş bir vizyonu var. Ve dünya onun oldukça, o da dünyanın oluyor. #dude

13 Reasons Why

13 REASONS WHY

Netflix’in 31 Mart’ta izleyiciyle buluşan yeni dizisi 13 Reasons Why, gençlik dizilerini polisiyeyle birleştiren formülüyle ilgi çekeceğe benziyor.

SOME MEN SUMMER 2018 COVER STORY

SOME MEN SUMMER 2018 COVER STORY

Some Men yazı, Kerem Bürsin'le açıyor.

Birkan Sokullu

BİRKAN SOKULLU

Some Men'in Kış 2019 kapak konuğuyla biraz zaman geçiriniz.

Efı Gousı

EFI GOUSI

Efi'nin koyu-pastel dünyasına bakıyoruz. O anlatıyor, biz inceliyoruz.

Aslı Çavuşoğlu

ASLI ÇAVUŞOĞLU

Sanatçıyla, doğa ve insanlık arasında kurduğu renk bağı üzerinden şekillendirdiği, Ararat kermesi renginin nehrin her iki yakasındaki evrimini anlatacak çizimlerden oluşan Kırmızı/Kırmızı projesi hakkında konuştuk.

WE ARE

WE ARE

10 yıl sonra, bir aradalar.

MBFWI Backstage: Özlem Süer

MBFWI BACKSTAGE: ÖZLEM SÜER

Özlem Süer defilesinin sahne arkasından bildiriyoruz.

 Ali Bilge Akkaya

ALİ BİLGE AKKAYA

Kilis Projesi Sergisi’nin katılımcılarından, son kuşak çağdaş sanatçıları arasında ismini sıkça duymaya başladığımız Ali Bilge Akkaya’yla konuştuk.

Rüya Pamuk

RÜYA PAMUK

Rüya'yla konuşmamızın odak noktasında okuduğu, yarıda bıraktığı ya da okuyacağı kitaplar vardı.

Gizli Müşteri: Fiko Ocakbaşı

GİZLİ MÜŞTERİ: FİKO OCAKBAŞI

Yine yapacağını yaptın Fikret.

Gizli Müşteri: Rustyfork

GİZLİ MÜŞTERİ: RUSTYFORK

Gözler doldu, hasret giderildi, Amerikan mutfağı: Tamam.

EN YENİLER
LOKAL TEMAS: TRUST ME BABY

LOKAL TEMAS: TRUST ME BABY

Trust me baby mercek altında. Yaratıcısı Melih Çebi yanıtlıyor.

LOKAL TEMAS: SUNA K.

LOKAL TEMAS: SUNA K.

"Biz Suna K.’yı bir kabile olarak tarif ediyoruz."

Davıd Guetta

DAVID GUETTA

"Yaptığımız her şeyin %100 olması gerekiyor."

Safa Şahin

SAFA ŞAHİN

“Şu an daha ziyade geleneksel sanat sisteminden yanayım."

WE ARE

WE ARE

10 yıl sonra, bir aradalar.

Bedirhan Soral

BEDİRHAN SORAL

"Günümüzde doğanın bize verdiği mesajları hepimiz çok net görüyoruz."

DAHA FAZLA