RÖPORTAJ

Ben Shewry

BEN SHEWRY

Mutfaktaki ilkeleri ve Yeni Zelanda'da geçirdiği çocukluğuna doğru iniyoruz.

Mutfak Makası

MUTFAK MAKASI

Röportajı kısa kesmedik.

Aıste Mısevıcıute

AISTE MISEVICIUTE

Ya da onu Luxeat olarak da aratabilirsiniz.

Bob Kramer

BOB KRAMER

Mükemmel bıçak ondan soruluyor.

Cédrıc Grolet

CÉDRIC GROLET

feed'in yeni sayısında (tatlı) şampiyon(u) belli.

Niyazi Uluçoban

NİYAZİ ULUÇOBAN

Siyah beyaz bir 'trüf' hikayesi bu.

Ralph Sason & Yaman Berker

RALPH SASON & YAMAN BERKER

Taco Department ve Bowl Department'in kurucuları Ralph&Yaman'la Some Men'in 10. sayısında lafladık.

Kebab Project

KEBAB PROJECT

Tüm dünyayı ele geçiren kebabın gücü adına.

Ayhan Sicimoğlu'nun Adres Defteri

AYHAN SİCİMOĞLU'NUN ADRES DEFTERİ

Kendisi nerede kokoreç yer? Dumpling? Peki ya ahtapot?

Noa Berman-Herzberg

NOA BERMAN-HERZBERG

Öteki adıyla 'Serial Pickler'.

Nıls Hınt

NILS HINT

Nils Hint, Sovyetler Birliği'nden kalma metaller ve masaya oturmak adına.

Internatıonal Culınary Center

INTERNATIONAL CULINARY CENTER

Ders başladı. Mutfağa!

Corey Lee

COREY LEE

Acı yemeyen bir şef.

Elif Yalın'ın Adres Defteri

ELİF YALIN'IN ADRES DEFTERİ

Elif Yalın nerede yer, içer, sokak yemeği için nereye gider?

Mustafa Otar

MUSTAFA OTAR

Mustafa Otar'la doğada kayboluyoruz.

Mehveş Keskin

MEHVEŞ KESKİN

Mehveş Keskin'le hikaye hep seramikle sonlanıyor.

Ek Biç Ye İç

EK BİÇ YE İÇ

Taksim'in göbeğindeki ilk kent tarlası olan Ek-Biç Ye-İç ile beraberdik.

Ata Cengiz & Sonat Kaymaz

ATA CENGİZ & SONAT KAYMAZ

Genç girişimci Ata Cengiz ve Sonat Kaymaz, Tarlamvar projesiyle kullanılmayan tarım arazilerini değerlendirmekte.

Bakehane

BAKEHANE

Hedefimiz bir başka 'bakery' ve 'pastane', ileri.

Anna Jones

ANNA JONES

Modern bir aşçının bir yılına eşlik ediyoruz.

DAHA FAZLA